Beschreibung
PERFECTUM – PREZIOSO NOVELLO NON FILTRATO Natives Olivenöl Extra Bio ist eine Monokultivar Nocellara del Belice, Bio, hergestellt mit den ersten Oliven der Saison, angebaut mit natürlichen Methoden, handgepflückt, wenn sie noch sehr grün sind und nach ein paar Stunden gepresst.
Das Fest des frisch gepressten nativen Olivenöls extra in der Zeit zwischen Oktober und November ist daher eine Premiere. Ein junges, frisch gepresstes Öl, das winzige Olivenpartikel enthält; es hat eine dichte, leuchtend grüne Farbe mit goldenen Schattierungen; es hat einen besonderen Geschmack, intensiv und wohlriechend, voller lebendiger Düfte.
PERFECTUM – PRECIOUS NOVEL UNFILTERED ist eine exklusive Auswahl, die der Öffentlichkeit zum ersten Mal in einer limitierten Serie von wenigen Flaschen und Dosen zur Verfügung steht. Ein Muss für alle Liebhaber der traditionellen italienischen Küche.
Seine Vorzüge liegen nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Gesundheit. Auch wenn es nach etwa drei Monaten seine besondere Schärfe verliert, behält es auch während der Reifung seine Eigenschaften: Es ist ein Öl mit geringem Säuregehalt und reich an Polyphenolen, deren Verzehr das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt; sein hoher Gehalt an leicht verdaulichen Fetten wirkt sich dagegen günstig auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel aus, und alle diese Eigenschaften werden durch die Kaltpressung verstärkt und aufgewertet.