Description
PERFECTUM – PREZIOSO NOVELLO NON FILTRATO L’huile d’olive extra vierge biologique est un monocultivar Nocellara del Belice, biologique, produit avec les premiรจres olives de la saison, cultivรฉes avec des mรฉthodes naturelles, cueillies ร la main alors qu’elles sont encore trรจs vertes et pressรฉes aprรจs quelques heures.
La cรฉlรฉbration de l’huile d’olive extra vierge fraรฎchement pressรฉe entre octobre et novembre est donc une premiรจre. Huile jeune, fraรฎchement pressรฉe, contenant de minuscules particules d’olive ; elle est dense, de couleur vert vif avec des reflets dorรฉs ; elle a une saveur particuliรจre, intense et parfumรฉe, pleine de senteurs vives.
PERFECTUM – PRECIOUS NOVEL UNFILTERED est une sรฉlection exclusive proposรฉe pour la premiรจre fois au public dans une sรฉrie limitรฉe de quelques bouteilles et canettes. Un must pour tous les amateurs de cuisine italienne traditionnelle.
Son excellence ne se limite pas au goรปt, mais aussi ร la santรฉ. Mรชme si elle perd son piquant particulier au bout d’environ trois mois, elle conserve ses qualitรฉs mรชme en vieillissant : c’est une huile peu acide et riche en polyphรฉnols, dont la consommation rรฉduit le risque de maladies cardiovasculaires ; sa teneur รฉlevรฉe en graisses hautement digestibles a en revanche un effet bรฉnรฉfique sur le taux de cholestรฉrol et de sucre dans le sang, et toutes ces caractรฉristiques sont renforcรฉes et valorisรฉes par le pressage ร froid.
